Il était une fois un impressionnant édifice du XIVe siècle nommé "Beaulieu". Ce bâtiment était situé en face de l'actuel château club-house, là où se trouve aujourd'hui le départ du trou n°1.
Ancienne bâtisse emplie de courant d’air aux dires de sa propriétaire, elle décida de le raser pour reconstruire, milieu XIXème, le château actuel, plus moderne et fonctionnel, avec chauffage au sol, un luxe pour cette époque.
Les seules traces existantes encore sont le pigeonnier, la cave à glace, les caves ( comblées sous le départ du 1 ) et le puit d’origine.
Les caves en rez de jardin servaient de cuisines avec un garde-manger et une chaufferie. Ces pièces sont aujourd'hui utilisées comme vestiaires, entièrement équipée de douches, casiers et toilettes.
L’ensemble des volumes initiaux est resté comme à l’origine hormis les cloisons du rez de chaussée coté bar, déposées pour agrandir l’espace de réception.
A l’étage, toutes les chambres familiales ou bureaux sont désormais les chambres d’hôtel, dans les mêmes volumes cheminées en moins…
Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'armée allemande a pris ses quartiers dans le château. La façade conserve encore les trâces de balles tirées à leur arrivée pour vérifier qu’aucune résistance n’était présente. Un général et ses 8 ordonnances ont dirigé les travaux du site de lancement de V1, jamais utilisé et ont vécu ici avant de partir avant le débarquement vers le front Russe où ils sont morts.
Après la guerre, le château a recouvré son calme, comme demeure de famille jusqu'en 1985, date du projet du Golf.
Le golf de Saint-Saëns a ouvert ses cinq premiers trous au printemps 1988 et un an plus tard, le parcours a été achevé avec un total de 18 trous. Depuis cette date, il ne cesse d’évoluer et d’apporter aux joueurs le meilleur entretien possible et les meilleures conditions de jeu.
Membre du groupe hôtelier et casino Partouche depuis 1995, le golf de Saint-Saëns est aujourd'hui un par 71 de 6000 mètres, dessiné sur un domaine de 80 hectares jouxtant la forêt d'Eawy, réputée pour être l'une des plus belles hêtraies de France.
